★홍합오븐구이
나의 평가
난이도
재료
홍합 30개, 백포도주 3수저, 월계수잎 3장, 물 5수저, 빵가루 6수저, 풋고추 3개, 홍고추 3개, 다진마늘3수저, 올리브유 3수저, 피자치즈,소금 ,후추가루 약간씩
나만의 요리방법
1. 홍합은 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 홍합을 나란히 놓고 백포도주, 월계수잎, 물을 넣어 뚜껑을 닫고 익힌다.
3. 풋고추와 홍고추는 씨를 빼고 다진 다음 빵가루, 마늘, 소금, 후추가루, 올리브유를 넣고 섞는다.
4. 홍합을 반 갈라 호일을 깐 오븐 팬위에 놓고 3을 올려놓고 피자치즈를 뿌린다.
5. 200℃로 예열된 오븐 중단에 넣어 10분 정도 구어준다.
나만의 팁
*그린 홍합을 사용할 경우는 해동시켜서 흐르는 물에 살짝 씻어 사용하면 삶을 필요 없어 간편해서
좋다.
홍고추가 없고 빨간피망이 있어서 피망을 넣었다.
얹는 양념을 넉넉히 올려주고 피자치즈도 좀더 얹었으면 좋겠다는 아이들 평이다.
